Научные названия: Cordyceps Militaris, Cordyceps Sinensis
Входит в основной протокол Бухнера по лечению болезни Лайма (боррелиоза). Функция – модуляция и нормализация поврежденной иммунной системы.
Кордицепс является паразитическим грибом, который включает более 400 различных видов и распространен по всему миру, в таких странах, как Китай, Япония, Индия, США, Австралия, Перу, Боливия и многих других.
Обычно кордицепс инфицирует насекомых и членистоногих, при чем разные виды кордицепса специализируются на разных видах насекомых.
Жизненный цикл гриба начинается, когда спора кордицепса попадает на насекомое. Затем спора прорастает и тоненькие волокна, называемые гифами, начинают разрастаться внутри насекомого, формируя мицелий. Мицелий постепенно потребляет все насекомое изнутри и когда он окончательно получит все его ресурсы и внешние условия будут благоприятны – то из головы насекомого вырастет палочковидный гриб (плодовое тело). Гриб в свою очередь посеет новые споры и жизненный цикл повторится.
Чисто для констатации факта: кордицепс не может заразить человека :)
Наиболее известным видом кордицепса является Cordyceps Sinensis (официальное современное научное название Ophiocordyceps sinensis), инфицирующее гусеницу бабочки вида Hepialus. В большинстве своем его находят на значительных высотах в Тибете и в следующих провинциях Китая: Сычуанская, Юньнанская, Цинхайская, Ганьсу. Также его можно обнаружить, но реже, в Индии, Непале и Бутане.
В Тибете его знают под названием Yarsagumba, а в Китае как Dong Chong Xia Cao, что переводится как "летняя трава, зимняя гусеница".
Из-за резкого роста цены на этот драгоценный продукт (ниже больше об этом) его называют теперь "гималайским золотом" или "гималайской виагрой". Сейчас он стал значимой частью дохода местных обитателей в регионах его сбора. Столь существенным, что происходят споры по поводу мест сбора, и вступить в этот местный бизнес пробуют иностранцы. Китайское правительство и локальные владельцы угодий теперь выдают лицензии на доступ к территории сбора кордицепса.
С недавних пор высказываются опасения относительно возобновляемости и доступности Cordyceps sinensis, поскольку имеет место чрезмерный его сбор, разрушение экосистемы и негативное изменение климата.
Об этом можно написать отдельную статью, но Cordyceps sinensis стал известен еще в 1993 году на олимпийских играх в Пекине, где китайские бегуны и другие спортсмены побили многие тогдашние рекорды.
Наиболее известным стал Wang Jungxia, побивший мировой рекорд в беге на 10000 метров на 42 секунды. Этот рекорд продержался 23 года.
Три дня спустя он показал 2-й результат после его коллеги по сборной, Yunxia Qu, в беге на 1500 метров. Они оба побили тогдашний мировой рекорд, а новый рекорд Yunxia продержался 22 года.
Спустя еще 2 дня Wang установил новый мировой рекорд бега на 3000 метров. Этот рекорд не побит и сегодня, и 4 из 5 лучших результатов бега на 3000 метров на олимпийских играх 1993 года принадлежит китайским атлетам.
Их тренер, Ma Junren, обязан их успеху тонику из кордицепса и из крови черепах.
Эта история олимпийских бегунов транслируется по всему интернету для продвижения продуктов на основе кордицепса, но обычно забывают сказать, что многие атлеты под руководством Ma позже провалили анализы на допинг. Из-за этой истории Junren Ma в результате был исключен из китайской олимпийской команды.
Спортивная эпоха 80х-90х насыщена скандалами с допингом и встает вопрос, а действительно ли их успех основывался на кордицепсе?
Правда такова, что 99.9% добавок с кордицепсом не содержат дикого Cordyceps sinensis потому что он очень дорог. Собранный в дикой природе Cordyceps sinensis стоит более $20000 за килограмм, что делает его самым дорогим грибом в мире. Почти весь собранный дикорастущий гриб продается эксклюзивно на азиатском рынке, и лишь изредка прокладывает себе путь на американский и другие рынки.
Такой высокий ценник обосновывается тем, что в течение длительного времени китайцам не удавалось наладить культивацию Sinensis вида кордицепса. А спрос на дикорастущую форму Cordyceps sinensis постоянно рос. Лишь недавно китайцы научились выращивать этот вид, но процесс еще не находится на коммерческой промышленной стадии и не влияет на ценник дикорастущего гриба.
И хотя подавляющее большинство добавок с кордицепсом, как мы уже понимаем, не содержат натурального гриба, проросшего из гусеницы, это не мешает многим компаниям использовать фото именно натурального Cordyceps sinensis в своих маркетинговых материалах и на упаковке, заставляя покупателей верить, что они покупают собственно такой гриб. К сожалению, это не так.
Но если дикорастущий кордицепс не входит в вашу добавку, то что входит?В 1980-х, когда набирал популярность дикорастущий Cordyceps Sinensis, и ценник постоянно рос, китайские ученые задались целью научиться культивировать этот гриб. Многие пробовали, и многие не преуспели. Сейчас, по сей день, до сих пор нет доступной для культивации Cordyceps sinensis технологии. Но ученым удалось культивировать анаморфную форму гриба, то есть культуру мицелия, которая не способна формировать плодовые тела.
Эту анаморфную форму выращивают в процессе редкой ферментации, при котором создается масса чистого мицелия. Эта технология известна под названием мицелий в жидкой культуре или жидкая ферментация и заключается в выращивании мицелия в жидкостном растворе питательных веществ, которые позже могут быть отфильтрованы и в остатке получают чистый мицелий.
Анаморфная форма была хорошо исследована и показала похожие на натуральные Cordyceps sinensis лечебные характеристики. Эта форма кордицепса теперь известна как CS-4. После клинических испытаний в Китае правительство одобрило ее использование в больницах, практикующих традиционную китайскую медицину, и теперь эта разновидность официально считается в Китае безопасным натуральным препаратом.
Из-за того, что выращивать Sinensis вид кордицепса в США экономически невыгодно, то кордицепс изготовленный в США почти 100% будет являться зерном, проросшим мицелием кордицепса. Продукты такого кордицепса называют MOG (Mycelium On Grain) и обычно будут маркироваться на упаковке как Cordyceps sinensis или Cordyceps militaris.
Вместо того чтобы выращивать мицелий в жидком питательном растворе, как это делается для CS-4, при этой технологии его выращивают в пластиковых пакетах, наполненных стерилизованным зерном. Иногда это еще называют "жесткой ферментацией".
Проблемой здесь является то, что в отличие от жидкости мицелий невозможно отделить от зерна, и в результате зерно попадает в конечный продукт. Было показано, что в зерне пропрослом мицелия, мицелий не потребляет весь объем зерна, и в конечном продукте очень большая доля является просто зерном. На зерне выращивают мицелий многих грибов, а с кордицепсом эта проблема очень актуальна, потому что кордицепс растет очень медленно.
В содержании препаратов из мицелия часто укажут процент полисахаридов. Лабораторные исследования зернового мицелия кордицепса показали, что уровень полисахаридов там от 45% до 65%. Но более 96% из них – это альфа-глюканы, а проще зерновой крахмал, в то время как лечебные свойства кордицепса обладают составляющими, являющимися бета-глюканами и другими веществами, как например кордицепин. Бета-глюканов в зерновом кордицепсе всего 1-3%. Поэтому когда на упаковке пишут только уровень содержания полисахаридов, это обычно означает, что мицелий выращен на зерне и активных ингредиентов там мало.
Так же часто при описании свойств зернового мицелия ссылаются на исследования по кордицепсу CS-4 и таким образом, по сути, обманывают покупателя. Ниже приведена таблица, сравнивающая содержимое компонентов в обоих видах кордицепса:
| Бета-глюканы | Альфа-Глюканы | |
| Кордицепс CS-4 | 7.58% | 1.61% |
|---|---|---|
| Зерновой мицелий | 1.5% | 64% |
Сейчас есть один вид кордицепса, который культивируют коммерчески промышленно и набирает популярность. При данной технологии выращивают плодовые тела гриба Cordyceps Militaris. При использовании Cordyceps Militaris наконец-то стало возможным производить настоящий экстракт гриба кордицепса. Такой экстракт содержит гораздо больший уровень важных бета-глюканов.
Одной из уникальных особенностей Cordyceps Militaris является то, что он производит полезное соединение кордицепина в гораздо более высоких концентрациях, чем Cordyceps Sinensis. Если сравнивать с дикорастущим Cordyceps Sinensis, то уровень содержания кордицепина в Cordyceps militaris в 90 раз выше. А CS-4 содержит еще меньше кордицепина, чем дикорастущая форма. А что касается зернового мицелия, то там вообще почти нет кордицепина из-за низкого количества самого мицелия в зерне.
Обратите внимание, что продукты из Cordyceps Militaris, изготовленные в США, будут все равно из зернового мицелия, а не настоящим экстрактом плодовых тел. Порошки экстракта чистого гриба почти полностью производят в Азии, а 85% их мирового производства сосредоточено в Китае.
Появляется все больше и больше исследований, показывающих, что Cordyceps Militaris имеет подобные лечебные свойства дикорастущей формы Сordyceps Sinensis. И этот вид гриба применяется сейчас в традиционной китайской медицине.
В традиционной китайской медицине кордицепс считался очень особенным тоником и был подан императорскому двору и другим китайским вельможам. Первое письменное упоминание датируется 620 годом. Традиционно его использовали в качестве тоника для легких и почек, что делало его полезным при респираторных болезнях, физическом истощении и для слабонервных. Ослабленная сексуальная функция, либидо и продуктивность – также являются ключевыми словами для применения кордицепса в традиционной медицинской литературе Китая.
Кордицепс имеет сладкий привкус и слегка тёплую энергетику. Эти тонкие свойства кордицепса следует понимать, чтобы не применять его неправильно. Например, из-за того, что кордицепс оказывает стимулирующее и укрепляющее действие, его противопоказано принимать при воспалительных процессах в легких (острая простуда, пневмония), потому что он может укрепить не только организм больного, но и патоген, который вызвал воспаление.
С 2002 года в Китае зарегистрировано и одобрено 50 медицинских препаратов и 2 биодобавки из кордицепса.
Теория говорит, что бета-глюканы и кордицепины в Cordyceps Militaris являются основными компонентами, отвечающими за противовоспалительное действие. Исследования на клетках людей показывают, что кордицепс снижает уровень воспалительных маркеров. Исследование диабета первого типа на мышах показало, что кордицепс замедляет разрушение бета-клеток поджелудочной железы.
Так как аутоиммунные расстройства часто сопровождаются воспалением, то применение кордицепса в таких условиях может быть хорошей стратегией. In-vitro опыты по ревматоидному артриту тоже показали, что кордицепс уменьшает уровень воспаления. Также кордицепс усиливает усвоение кислорода на клеточном уровне, что тоже способствует уменьшению уровня воспаления.
Кордицепс может влиять на аденозиновые рецепторы, что в свою очередь тоже регулирует интенсивность воспаления.
Кордицепс традиционно использовался для улучшения сексуальной продуктивности, низкого либидо и как афродизиак. Современная медицина также указывает на то, что кордицепс обладает хорошим андрогенным потенциалом.
Исследования на животных демонстрируют, что кордицепс уменьшает повреждение репродуктивной системы индуцированное бисфенолом А, одновременно увеличивая уровень тестостерона, количество и подвижность сперматозоидов.
Опыты на животных также показывают, что кордицепс помогает справиться с симптомами диабета 2-го типа, такими как высокий уровень глюкозы в крови, потеря веса и чрезмерная жажда. Также было показано, что кордицепс оказывает защитное действие на почки и антиоксидативный эффект. Но рандомизированные клинические исследования по этому поводу еще не проводились.
В опытах на животных было продемонстрировано, что кордицепс снижает уровень липопротеинов низкой плотности. Укрепляющее и защитное действие кордицепса на сердечно-сосудистую систему обусловлено его антиоксидативными эффектами и взаимодействием с аденозином. Составляющие кордицепс активируют рецепторы аденозина, что приводит к кардиопротекторному эффекту. В китайской медицине кордицепс используют при сердечной аритмии.
Пока нет основательных исследований относительно влияния кордицепса на тревогу. Но определенные данные, поддерживающие положительное влияние, есть. Кордицепс может быть полезен в протоколах лечения ментальных расстройств, например, тревоги связанной с воспалительными процессами. Опыты на животных показали, что кордицепин оказывает нейропротекторное действие при определенных патологиях, например нейроваскулярной дисфункции и травмах мозга.
Кордицепс равномерно взаимодействует с антикоагулянтами, иммуносупрессантами, гормонозамещающими препаратами и преднизолоном и аналогами. Кордицепс может быть противопоказан при раке простаты или раке груди, здесь требуются более детальные исследования. В традиционной китайской медицине кордицепс противопоказан при острой простуде, гриппе или бактериальном или вирусном воспалении.
Типичная доза в научной литературе составляет 1-3 грамма в день. Это, конечно, зависит от формы приема и концентрации активных веществ. В общем, для заметного эффекта применяют большие дозы. В одном исследовании, изучавшем повышение физической производительности, принимали 4 грамма в день. Более дозировка может рассматриваться при специфических случаях укрепления иммунитета, но должна проводиться под наблюдением врача.
Кордицепс считается добавкой, которая очень хорошо усваивается и имеет мало побочных действий. У некоторых людей может возникнуть легкая диарея, запора или дискомфорт в области живота, которые можно уменьшить, если принимать кордицепс после еды. Был описан один случай незначительного нарушения функции почек у пациента с уже существующей проблемой почек. Кордицепс может повысить тревожность у некоторых людей, поскольку является по природе энергетиком и влияет на АТФ. При применении этого гриба следует принимать во внимание состояние и функцию надпочечников.